Pецепт вкуснейшей паски!!!

Снимок экрана 2016-04-27 в 10.08.27 после полудня

в отличии от магазинной, долго не черствеет и не сухая, на вкус , сливочная, как пироженко ...рецепт не дешевый например ,из ингридиентов - 35-40 желтков, но она того стоит. Рецепт привезла из Западной Украины, девочкии, какая там выпечка!!!! 
Все кто пробуют в неописуемом восторге)



Ингредиенты: 
0,5 пачки 100 гр. обычных дрожжей
1 стакан теплой воды 
35- 40 желтков 
500 гр.сметаны 20% - 25% 
500 гр.кефира 
400 гр.растопленного маргарина 
100 гр.сливочного масла 
3 пачки ванилина по 50 гр 
2 ст.л подсолнечного масла 
3- 3,5 стакана сахара, 
1 пакет сахарной пудры для белкового крема 
цедра 1 лимнона 
5- 6 пакетов изюма ( чем больше изюма, тем лучше) 
Мука (сколько возмет)


Приготовление: 

0,5 пачки дрожжей, размять руками и влить стакан теплой воды, добавить1,5 стакана сахара. Все это размешать в миске, накрыть крышкой и оставить на 40 мин. 
Изюм вымыть и замочить в кипяченной воде на час.После слить воду и высушить на бумажном подотенце. 
Через 40 мин. после того , как опара взошла, добавить муки ( по консистенции сметаны, как на оладьи) Оставить еще на час, чтобы тесто поднялось в объеме. 
Через час добавить 40 желтков, 1 пачку сметаны,0,5 л.кефира,400 гр растопленного маргарина и 100 гр растопленного сливочного масла и 2 стол.ложки подсолнечного масла, 5 пачек ванилина, 3- 3,5 стакана сахара,цедру лимона.Добавить столько муки, чтобы тесто было гуще консистрнции сметаны.Замесить тесто, дать тесту подняться 2 раза,каждый раз опускать тесто, помешивая его рукой.Когда тесто подойдет, накрыть его крышкоф и укутать одеялом. 
После того, как тесто поднялось третий раз, добавить в него заранее приготовленный изюм. 
Формы смазать растительным маслом , заполнить их тестом лишь до половины , дать постоять.Выпекать в заранее разогретой духовке при 180`С, до появления на паске золотистой верхушки. 

Белки охлажденные 2- 3 шт, взбить , постепенно добавляя сахарную пудру. Полить этим кремом 
уже остывшие паски, украсить. 

Приятного наслаждения, Бог в помощь)